Kolak Waluh/Labu Kuning, pisang dan kolang kaling


Bahan-bahan

150 gr waluh/labu kuning, potong sesuai selera, jgn terlalu tebal
5 bh pisang kepok kuning, potong serong
1 bungkus kecil kolang kaling, cuci bersih
200 gr gula jawa, potong2
1/2 sdt garam
50 gr gula pasir
800 ml santan sedang
200 ml santan kental
3 lembar daun pandan
2 ruas kayu manis
5 btr cengkeh
200 ml air
Langkah
Rebus waluh dengan daun pandan, cengkeh, kayu manis dan air 200ml, rebus hingga waluh 1/2 matang

Masukkan gula jawa, gula pasir, garam, santan sedang, masak hingga gula mencair dan menyatu dg santan

Masukkan pisang, kolang kaling, masak kembali hingga mendidih

Masukkan santan kental, masak hingga mendidih, perbaiki rasa, sajikan