Kolak ubi & pisang kepok


Bahan-bahan

10 porsi
3 buah ubi ukuran besar
1 sisir pisang kepok matang
500 gr gula merah (tambah kan jika suka manis)
1 sendok teh garam
1 bungkus vanilla
500 ml santan
1,5 L air
3 lembar daun pandan
Langkah
60 menit
Potong ubi berbentuk kotak & iris pisang sesuai selera

Panaskan 1,5 L air, jika sudah mendidih masukkan pisang, ubi dan daun pandan yg sudah diikat simpul

Iris gula merah dan tuangan kedalam rebusan ubi & pisang

Masukkan garam & vanilly bubuk

Tuangan santan dan aduk perlahan

Tunggu hingga matang, koreksi rasa, sajikan.